Cercle vertueux qui veut faire l'alliance de la Culture et de la Nature de la Tunisie dans des projets durables et équitables

Sur Facebook nous avons créé un groupe fermé Alliance Culture&Nature en Tunisie

Désormais la Tunisie s'ouvre aux réseaux associatifs sans les embûches du totalitarisme connu depuis plus de 20 ans.

Ceux qui veulent s'impliquer sont les bienvenus...une première initiative concrète serait la réalisation des jardins communautaires Bouazizi...en l'hommage à ce jeune Martyr

J'invite les artistes, créatifs et propriétaires de terrains vagues en Tunisie à mettre à la disposition pour créer des potagers pour les habitants des villes démunis de terrain...ces jardins seraient agrémentés d'œuvres d"art...temporaires!

Avis aux amateurs....les œuvres de la Révolution!

Sommes à la recherche de membres actifs et bénévoles vivent en Tunisie ou ami(e)s de la Tunisie voulant promouvoir la philosophie du développement durable au travers de l'alliance culture&Nature

Nous souhaitons accueillir des femmes et des hommes dynamiques, créatifs et passionnés par une éthique de l’environnement, soucieux et amoureux de culture et d’art sous toutes ses formes d’expression.

Même si ces jours de révolution ont créé un environnement peu favorable aux Touristes, le calme revenu dans une ambiance autrement plus agréable, celle de la démocratie enfin conquise, je suis sure, comme Judie Fein le proclame ci-après, que vous aurez envie de revenir dans ce pays du jasmin 

Judie Fein 

Author, Life is a Trip

Posted: January 17, 2011 12:24 PM

Why You Should Travel to Tunisia

Tunis, the capital of Tunisia, is burning. There are riots in the street in the tourist town of Hammamet. Police opened fire. Young demonstrators were killed. The president, Zine el-Abidine Ben Ali, said he would order the police not to fire live ammo. He vowed to stop censorship, cut prices of food staples, create jobs. He said he would serve his term until 2014 and then not run again. He axed his cabinet. Would the protests stop? Demonstrators defiantly held up signs that read, "Ben Ali, degage!" (Ben Ali, leave!) Ben Ali fled. In the middle of confusion and chaos, the Prime Minister, Mohamed Ghannouchi, took over power. "Ghannouchi, degage!" the demonstrators demanded, refusing the rule of someone closely associated with Ben Ali. Ghannouchi ceded authority to Foued Mebazaa, the speaker of the Parliament. Free elections will reportedly take place within 60 days.

So why in the world would you WANT to travel to Tunisia? Of course you'll want to wait until there is calm again, but you should definitely pencil in Tunisia in the future.

My husband Paul and I have been to Tunisia seven times. We lived there for six months while we shot and edited two films. It is one of my favorite places in the world because the people are so open, informed, warm, expressive and... well... familiar. I never felt that they were different from me. I was never aware of their "otherness," whether I was in exotic desert climes with cave dwellers or involved in artistic collaboration with artists and musicians.

Lire l'article au complet

Même si ces jours de révolution ont créé un environnement peu favorable aux Touristes, le calme revenu dans une ambiance autrement plus agréable, celle de la démocratie enfin conquise, je suis sure, comme Judie Fein le proclame ci-après, que vous auvez envie de revenir dans ce pays du jasmin

 

Judie Fein

Author, Life is a Trip

Posted: January 17, 2011 12:24 PM

Why You Should Travel to Tunisia

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Tunis, the capital of Tunisia, is burning. There are riots in the street in the tourist town of Hammamet. Police opened fire. Young demonstrators were killed. The president, Zine el-Abidine Ben Ali, said he would order the police not to fire live ammo. He vowed to stop censorship, cut prices of food staples, create jobs. He said he would serve his term until 2014 and then not run again. He axed his cabinet. Would the protests stop? Demonstrators defiantly held up signs that read, "Ben Ali, degage!" (Ben Ali, leave!) Ben Ali fled. In the middle of confusion and chaos, the Prime Minister, Mohamed Ghannouchi, took over power. "Ghannouchi, degage!" the demonstrators demanded, refusing the rule of someone closely associated with Ben Ali. Ghannouchi ceded authority to Foued Mebazaa, the speaker of the Parliament. Free elections will reportedly take place within 60 days.http://distinctivewomenintunisia.blogspirit.com/media/02/01/688593134.jpg

So why in the world would you WANT to travel to Tunisia? Of course you'll want to wait until there is calm again, but you should definitely pencil in Tunisia in the future.

My husband Paul and I have been to Tunisia seven times. We lived there for six months while we shot and edited two films. It is one of my favorite places in the world because the people are so open, informed, warm, expressive and... well... familiar. I never felt that they were different from me. I was never aware of their "otherness," whether I was in exotic desert climes with cave dwellers or involved in artistic collaboration with artists and musicians.

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Judie Fein

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Posted: January 17, 2011 12:24 PM

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Read More: Arab , Ben Ali , Bourguiba , Revolution , Travel , Tunis , Tunisia , Tunisia Riots , World News

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Pour les Distinctive women tunisiennes, un voyage fantastique: l'Andalousie et spécialement une ville que j'affectionne RONDA

Le Cap Serrat est un lieu extraordinaire caché dans la zone nord-ouest de la Tunisie. Il se situe à mi-chemin entre Bizerte à l'est, et Tabarka à l'ouest, dernière ville  qui jouxte l'Algérie.  Ce cap est à 90 kilomètres de Bizerte, non loin du village de Sejnane, où les potières berbères continuent à pratiquer un art ancestral de grande qualité. Sur les potières lire la note

Comme les abeilles abondent dans la région, le miel que l'on peut acheter aux enfants le long de la route menant au Cap est d'une pureté et d'un goût incomparable. Hormis les crêpes au miel du Cap Serrat à recommander le matin. Voici une recette Santé et gustative à réaliser au plus vite. Bien sûr un bon miel liquide fermier de votre région pourra être utilisé. Quand aux épices vous ne pourrez vous passer du Curcuma, de la coriandre moulue, de l'ail en poudre.

Ici en Tunisie, la recette a été réalisée avec les légumes du Cap Bon, r, le jardin de la Tunisie, terre des citrons et des légumes charnus. Le vinaigre de cidre à l'ail est aussi une production Phytodiet de Tunis. Cette recette a le sublime avantage d'être tout à fait indiquée pour vous mesdames les Distinctive Women, sans pain ni autre féculent, elle est délicieuse et diététique

Poulet au miel du Cap Serrat

A-Préparation du Poulet

· Curcuma 1 cuillère à soupe

· Ail en poudre 1 cuillère à café

· Miel 2 cuillères à soupe

· Poulet en 4 morceaux sans peau

1. Saupoudrer le poulet avec l’ail le rouler pour faire pénétrer

2. Saupoudrer le curcuma généreusement

3. faire sauter le poulet à froid dans le wok pour que toutes les parties soient bien enduites. Retirer du Wok et placer le poulet dans un plat creux

4. Après 5mn enduire au pinceau de miel toute le poulet et laisser reposer dans ce plat

B-Dans le Wok qui a des résidus de curcuma

1. verser 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge Première pression à froid sur feu moyen

2. peler un gros oignon ou 2 petits et hachez les grossièrement, les jeter dans l’huile chaude, baisser le feu pour les faire dorer

3. épépiner 1 gros poivron vert et découper le en lamelles très fines

4. lorsque les oignons commencent à dorer remuez en actionnant le wok puis ajouter les lamelles de poivron…faites dorer

5. mettez les morceaux de poulet à dorer dans le Wok accompagnés de l’oignon et poivron déjà dorés

6. Préparer des tomates « romas » 5 -6, selon calibre , coupez-les en dés

7. Ajouter ces dés de tomates dans le plat ayant reçu le poulet et le miel….les mélanger avec quelques goutt

es de vinaigre de cidre à l’ail et dans ce jus n’oubliez pas le sel

8. En attendant prendre une courgette moyenne la découper en rondelles recoupées en 4…, saupoudrées de sel et Coriandre (une cuillère à café)

9. Ajouter les tomates ppréparer dans le Wok remuez…

10. Une fois les tomates ramollies rajouter les courgettes PUIS AJOUTER 2 VERRES D’eau et faire cuire à feu doux pendant 20mns

11. Pour les 5 dernières minutes à feu doux, rectifiez l’assaisonnement en y ajoutant un gros demi- citron coupé en dés et une poignée de persil fraichement haché sel poivre

La sauce doit être semi liquide en éteignant après ces 25 m.

Vous soulevez le couvercle et faites refroidir quelques minutes avant de servir, sur un riz blanc ou sur des graines de couscous.

Hermanos Inglesos feat. MeMe - Wanderland from Kristof Luyckx on Vimeo.

Isabelle est une amoureuse de Djerba. Comme de nombreuses femmes européennes elle a su percer le mystère de Djerba; elle a su trouver dans cette île un refuge et un écrin pour sa féminité, une maison pour abriter son bonheur, un lieu pour savourer le temps qui passe tout en laissant libre cours à sa créativité.

Avec son compagnon également belge, Isabelle a démarré il y a deux ans une aventure fantastique celle de la restauration et la transformation d'un Houch (habitation traditionnelle) en maison d'hôte pour touristes de distinction, amoureux du patrimoine tunisien et djerbien... Plus encore Isabelle, férue de Design, a su créer une âme particulière à ce Dar qui mêle le raffiné et le rustique, la modernité et la tradition dans une maison de village à deux pas de la Ghriba, au coeur d'un environnement protégé sous le soleil d'un site enchanteur.

Isabelle, ex-avocate à Bruxelles, a tout laissé dans les frimas du Nord pour s'occuper exclusiment de son nouveau royaume: DAR BIBINE. L'idée de développer ce tourisme haut de gamme et  à la fois convivial, un tourime qui sort des sempiternels hébergements en hôtels, sans âme et surtout sans originalité, clonés à travers la planète pour les foules déferlantes...devient de plus en plus un must. DAR BIBINE est dans l'air du temps de ces projets recherchés par les voyageurs individuels. DAR BIBINE fait partie de ces produits précurseurs qui donnent le goût d'une Tunisie de charme à l'accueil personnalisé.

Isabelle ne s'est pas trompée en ouvrant sa maison avec ses quatre chambres exquises...elle mise sur l'expérience des visiteurs dans son univers tout de blanc et bleu, avec ses arômes naturels, son art de vivre et sa douceur. En maitresse des lieux, Isabelle partage son énergie et son boheur avec ses convives reçus comme des amis dans une intimité sans gêne puisque les propriétaires ne vivent pas sur le même niveau et que la vie est facilité en tous points pour le voyageur de passage.

J'ai eu la grande chance d'aller goûter la vie de Dar Bibine et ce fut Toute une Expérience! Un bonheur absolu, la première fois où depuis des années j'ai eu l'impression de faire une vraie rupture avec la réalité quotidienne et son lot de stress. Cela tient bien sûr aux lieux, mais également à la présence inoubliable de cette chère Isabelle qui accueille ses invités en longue Djellaba qu'elle a créée elle même dans un patio le soir éclairé avec une touche très romantique. L'autre secret d'Isabelle; c'est sa cuisine, inventive, originale, pleine de fraicheur, subtile et expérimentale, cette cuisine d'une esthète qui redécuvre les fondamentaux de la cuisine traditionnelle et les adapte à sa palette nordique...je me souviens encore du Couscous au chocolat!

Architecte, le compagnon d'Isabelle, partage ses passions et vient la rejoindre régulièrement pour peaufiner les aménagements réservés aux hôtes de passage. Ainsi la dernière création est la transformation d'une pièce en salon d'esthétique et de relaxation...un endroit divin où une masseuse djerbienne experte en soins naturels du corps prodigue son art à partir des produits locaux et écologiques. Cette nouveauté est un plus qu'offre Dar Bibine. Je suis persuadée de son succès!

Isabelle sillonne Djerba sur une vespa ou à vélo en tandem à la recherche de toutes les créations, de toutes les idées de lieux à dénicher, de personnes à découvrir. La plupart des peintures accrochées aux murs de Dar Bibine sont de de Kristian un peintre français résidant de Djerba. Cet artiste vit en pleine campagne et  crée, lui aussi inspiré par la quiétude des lieux, des oeuvres d'une grande audace et d'une force inoubliable. En visitant Dar Bibine Isabelle fait découvrir également à ses visiteurs les personnes qu'elle apprécie et une cmmunauté se forme natuerellement ainsi...

Isabelle est pleine de projets et remarquant les très beaux bijoux qu'elle porte, nous avons abordé le sujet de la création car ici à djerba comme partout dans la Tunisie il existe des artisans an particuliers des créatrices qui sont magnifiques...Autant Isabelle n'a pas hésité à faire venir les meubles design et le linge de maison d'Europe (Armani)llorsqu'ils n'étaient pas disponibles sur place: chaque pièce de la maison est un original de Panton, Starck, Citterio, ou des frères Bouroullec ! Autant Isabelle projette d'ouvrir une boutique pour exposer et vendre ses créations uniques et celles des artisanes créatrices de bijoux dont elle apprécie grandement le talent! Au prochain voyage ce projet sera une réalisation j'en suis persuadée. En attendant je vous convie à admirer ce montage photo que j'ai réalisé après mon passage à Dar Bibine...

Merci Isabelle tu es une Femme épatante!

For my English visitors

Dary Magazine, une aventure éditoriale en Tunisie

Dans la belle cité d'Hammamet à l'intérieur de la Medina, mon amie Monique, une femme d'affaire française, une femme exceptionnelle, m'a fait connaître la Galerie Dar Biba, une boutique, galerie et musée, avec une terrasse qui donne sur les cimetières au bord de la mer qui jouxte la Medina. Cette maison ancestrale possède une porte fabuleuse que l'on retrouve souvent sur les sites des voyageurs ayant fréquenté la Medina. Dans cette galerie sont exposées des toiles orientalistes et aussi  des costumes féminins magnifiques rebrodés de fils d'or.

Hier soir, nous avions la grande chance de voir un de ses costumes porté par Amel qui se rendait à la soirée réservée aux femmes lors du mariage traditionnel tunisien. Maquillée comme il se doit, elle avait revêtu le caftan porté ceinturé sur une jupe, elle même porté au dessus de pantalons courts en broderies blanches délicates et magnifiques.

Deux heures auparavant nous avions assisté aux préparatifs d'une mariée qui se faisait maquiller peu de temps avant la cérémonie et elle nous laissa la prendre en photo dans ses beaux atours. Un moment magique et intime que peu de touristes ont l'occasion de réaliser. Il faut habiter à Hammamet pour avoir l'opportunité de saisir la vraie vie tunisienne et sans Monique, installée ici depuis plus de trois ans, vous ne verriez certainement pas cette photo prise sur le vif!

Agrémentée d'une température idéale en ce 16 août... cette nuit aux parfums entêtants du jasmin hammamétois nous a porté des ruelles de la Medina vers le jardin de Chez Achour, un restaurant bien connu, où, Monique et moi, avons pris un sorbet au citron, et une coupelle de fruits aux belles couleurs typiques de la méditerranées avec ses melons et pastèques...tout en devisant avec les voisins de table... Sous les arbres touffus de la cour terrasse du restaurant le temps passe...sans  nous en apercevoir. et nous avons fini la soirée à l'intérieur de la Forteresse d'Hammamet, au Café sidi Bouhid, lieu magique  appelé du nom du Saint Patron de la ville. Nous avons clos notre voyage en buvant le thé vert au pignon, une spécialité appréciée par tous. C'est de ce lieu patrimonial, au moment de la fermeture vers une heure 30 du matin, que nous sommes rentrées à la demeure de Monique à l'entrée d'Hammamet.

Cette ville, dont ne mom Hammamet (pluriel de Hammam) tire son origine des thermes présents dans la ville romaine initiale, baptisée alors Putput. C'est le géographe arabre IDRISSI qui mentionne ce toponyme Hammamet dans son livre de géographie de 1152 il crit : « Au cap d'El Hammamat se trouve un château édifié sur un promontoire qui s'avance dans la mer à environ un mille. »

Cette ville d'Hammamet a fait sa réputation dans les années 20 grâce à la présence d'une communauté d'artiste qui lui donne son sôté cosmopolite et sa légèreté de mode de vie... C'est le peintre Paul Klee qui lui attribuera le premier en 1914 le qualificatif de prestigieuse! On attribue àce peintre et philosophe la célèbre phrase "L'art ne reproduit pas le visible, il rend visible" qu'il aurait prononcé à Hammamet. et dans les années 20 et 30, deux couples de richissimes étrangers vont s'installer à Hammamet et y faire construire de somptueuses demeures dont le Dar Sabastian du nom de son propriétaire un roumain Georgiu Sebastion et sa femme américaine ainsi que les Henson (Jean et Violet). La réputation de la ville attirera les grands noms de la littérature à partir de ce moment, ainsi André Gide ou Montherlant en font partie, Giacometti et Cocteau furent aussi des habitués d'Hammamet. Les hommes politiques y sont venus comme winston churchill et certains s'y sont installés Betino Craxi, par exemple. Depuis les années 80 le tourisme de masse a touché la ville et une association de sauvagarde s'est constituée en 2000 pour contribuer à l'aide de projets concrets à réhabiliter la ville après les abus commis...Au café de la plage, Karim nous a appris que des Eucalyptus plusieurs fois centenaires auraient été arrachés il y a une quinzaine d'années dans la frénésie de modernité etde la pression touristique. actuellement les sensibbilités changent et il semblerait qu'un tel projet ne serait plus admissible et il faut s'en féliciter!

Pour finir un bouquet de lectures sur Hammamet :

Hammamet au pays du Jasmin 

Historique Hammamet 

La Medina d'Hammamet guide du routard 

Sélection bibliograohique 

LE BLOG D'UNE FEMME VOYAGEUSE POÈTE ET PHOTOGRAPHE